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コンプレ
  IMG_1253.jpg
かなり久しぶりのコンプレ。
ロースト胚芽を使ったので焼きあがりも色黒。
だいぶ水分を追加したのに、かなり固めの生地。
一応は形になりましたが味が心配
やっぱり国産の胚芽を使った方がいいのかしら?
      IMG_1259.jpg

  IMG_1257.jpg
こちらはブリオッシュ姫。
ホワイトチョコのタブレットが手に入らなくて、
チョコチップで代用したら意外と包みやすかった
最終発酵時に霧吹きを忘れて表面が乾燥してしまったけど、
味には支障なくほっとしました
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