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栗のお菓子
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栗の焼き菓子とだけ聞いていたケーキ教室。
どんなお菓子か楽しみにしていましたが、
今回も期待を裏切らない素敵なお菓子でした
ガトーバスクのようなお菓子ですが、
黒糖入りのクッキー生地にアーモンドクリーム、その上に栗の渋皮煮を散らし、
クッキー、マロンクリーム入りカスタードを詰めじっくり焼いてあります。
手が込んで見えますが、クッキー生地を前日までに用意してしまえば楽なので、
是非復習したいお菓子です。
写真は試食の先生の作品。さすが切り口もきれいです。
直径15cmと小さめですが、とってもずっしりして食べ応えがあります。
味も黒糖のコクがマロンと合って、食べるたびに幸せ~
ここの教室、試食タイムには先生が焼いたパンも食べられます。
これもおいしくて、パンも習いたくなってしまいます。
         IMG_0734.jpg
持ち帰った自分の作品はまだほかほか。表面をもう少しきれいにしたかったな。
              IMG_0738.jpg
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(非公開コメント受付中)

今日は、最後の一切れをいただいたよ。
おいしかった~。
是非、また作ってねv-10
v-238maakun
これはお店で買うケーキよりおいしいよね。
是が非でも復習しなきゃ。
ここの教室、毎回どんなお菓子を習えるか楽しみだよe-291
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Author:みゆ
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